贾尔斯是剑桥大学的一名遗传学家，他的研究重点是食物摄入、遗传学和肥胖。他是《相信我，我是医生》节目的主持人，他的新书是《基因饮食:人类食欲的故事》(Gene Eating: The Story Of Human Appetite, Orion Spring出版社，14.99英镑)。
